Voorgerechten

Toast Gerookte Zalm € 16,50 zuurdesem, gemengde sla & kruidenolie

Gemarineerde Makreel € 16,50 Japanse komkommer, augurk & yuzu dressing

Aubergine uit de Josper € 15,50 geitenkaas & walnoten

Carpaccio Gerookte Rib-Eye € 18,00 little gem, roomkaas, gekarameliseerde ui & chimichurri

Steak Tartaar € 17,00 klassieke bereiding

Halve Kreeft € 27,00 limoenmayonaise

Gamba's uit de Josper € 16,00 gepofte knoflook, rode peper & groene kruiden

Gegrilde Coquilles € 21,50 doperwtencrème & chorizocrumble

Burrata € 17,00 tomaten-basilicumsalsa

Tonijn Tataki € 17,50 wasabi, sesamzaadjes & sojasaus