-
-
Bites
Klein begin, om te delen
-
Brood
€ 6,50huisgemaakte kruidenolie & kruidenboter (vegetarisch)
-
Taggiasche Olijven
€ 4,95kleine Ligurische olijven in kruidenolie (vegan)
-
Klassieke Oester
€ 4,50 p.s.vinaigrette & sjalot
-
Oesters uit de Josper
€ 4,95 p.s.spinazie & bearnaise
-
Bruschetta Serranoham
€ 11,50serrano ham, tomaat & rucola
-
Bruschetta Tomaat
€ 11,50tomaat & rucola (vegan)
-
Voorgerechten
Voor het hoofdgerecht
-
Steak Tartaar
€ 17,00klassieke bereiding
-
Carpaccio Gerookte Rib-Eye
€ 18,00little gem, roomkaas, gekarameliseerde ui & chimichurri
-
Burrata
€ 17,00tomaten-basilicumsalsa
-
Aubergine uit de Josper
€ 15,50geitenkaas & walnoten
-
Tonijn Tataki
€ 17,50wasabi, sesamzaadjes & sojasaus
-
Gemarineerde Makreel
€ 16,50Japanse komkommer, augurk & yuzu dressing
-
Toast Gerookte Zalm
€ 16,50zuurdesem, gemengde sla & kruidenolie
-
Gamba's uit de Josper
€ 16,00gepofte knoflook, rode peper & groene kruiden
-
Gegrilde Coquilles
€ 21,50doperwtencrème & chorizocrumble
-
Halve Kreeft
€ 27,00limoenmayonaise
-
Soep van de Dag
€ 9,95-
Salades
Als hoofdgerecht of om te delen
-
Black's Salade
€ 25,50salade met tomaat, komkommer, bieten, rode ui, walnoten, ei, kaaschips, guacamole, Parmezaan & croutons, kies je soort sla little gem of gemengde salade, kies je topping steak, geitenkaas of gegrilde groente
-
Caesar Salade
€ 25,50description little gem, croutons, krokante bacon, Parmezaans & Caesardressing, kies je topping gegrilde kip of gamba's
-
Black's Classics
geserveerd met onbeperkt verse friet & een saus naar keuze
-
Tournedos Black Angus180 gram of 250 gram
€ 36,50 | € 43,00180 gram of 250 gram
-
Chef's Steak
€ 33,00200 gram
-
Rib-Eye
€ 75,00600 gram, voor twee personen
-
Black Angus Burger
€ 23,00brioche, cheddar, relish van tomaat, ui, augurk & chipotle bbq, supplement roquefort + € 2,50, vegetarisch mogelijk
-
Hele Kreeft
€ 52,00500 gram, huisgemaakte kruidenolie
-
Hoofdgerechten
geserveerd met onbeperkt verse frites
-
Piepkuiken
€ 29,50citroen & tijmsaus
-
Vegetarische Curry
€ 28,00zoete aardappel, crème fraîche & pappadum
-
Vega Burger
€ 23,00brioche, cheddar, relish van tomaat, ui, augurk & chipotle bbq, supplement roquefort + € 2,50
-
Miso Kabeljauwfilet
€ 32,00honing-soja, paddenstoelen, radijs & misosaus
-
Zeeuwse Mosselen
€ 33,00groenten, zeekraal, whisky- & knoflooksaus
-
Visstoof a la Bistro Brasserie Bleu
€ 31,50bisque met schaal & schelpdieren uit de Josper, met toast
-
Vangst van de Dag
dagprijsde verse vis van vandaag, bereid op de Josper, vraag ons naar de vangst
-
Chef's Special
dagprijshet gerecht waar de chef die dag voor kiest, altijd rond de Josper gebouwd, vraag ons naar de keuze van vandaag
-
Let's Surf It!
+ € 27,00combineer je hoofdgerecht met een halve kreeft
-
Supplementen
Sauzen en bijgerechten
-
Sauzen
€ 4,50béarnaise, pepersaus, kruidenboter of chimichurri
-
Zoete Aardappelfrites
€ 8,50description Parmezaan & truffelmayonaise
-
Spruitjes
€ 8,50balsamico azijn, granaatappel & Parmezaan
-
Gegrilde Groenten
€ 8,50wisselende seizoensgroenten
-
Side Salade
€ 7,00-
Nagerechten
Zoet einde
-
Chocolade Crumble
€ 13,50karamel & vanilleroomijs
-
French Toast
€ 14,00bananenbrood & karamel-zeezoutroomijs
-
Matcha Panna Cotta
€ 14,00frambozen, gepofte rijst & witte-chocoladeroomijs
-
Sgroppino
€ 11,00wodka, citroensorbet & prosecco
-
Kaasplank
€ 17,00notenbrood & appelstroop
-
-
-
